Η οικογένειά μας έχει συνδέσει το όνομα, την ιστορία και τη ζωή της με το ναουσαίϊκο Ξινόμαυρο. Για περισσότερο από έναν αιώνα παράγουμε «μεγάλες» Νάουσες με πάθος, μεράκι και σεβασμό στην παράδοση του τόπου μας.
Όλα ξεκίνησαν το 1918 με τον Δημητρό Μελιτζανή (1882-1961), έναν από τους καλύτερους βαρελάδες της Νάουσας. Έναν αιώνα και βάλε πριν ξεκίνησε να παράγει κρασί, ενώ το 1922 πήρε άδεια για να λειτουργήσει καζάνι.
Το έργο του Δημητρό συνέχισαν οι τρεις γιοί του, ο Γρηγόρης, ο Τόνυς (Αντώνης) και ο Μέμος (Αγαμέμνων), οι οποίοι μεγάλωσαν μέσα στο αμπέλι και το οινοποιείο. Τα τρία αδέλφια διατηρούσαν από το 1952 κάβα στην πόλη της Νάουσας.
Μετά τον θάνατο του Γρηγόρη το 1985, ο Τόνυς και ο Μέμος συνέχισαν την παράδοση της οικογένεια, ως η 2η γενιά του Κτήματος Μελιτζανή.
Η ζωή τους δέθηκε από πολύ νωρίς με το κρασί, η μοίρα όμως έμελλε να τους παίξει ένα τραγικό παιχνίδι, αφού ο ένας μετά τον άλλον πνίγηκαν σε μια μεγάλη δεξαμενή γεμάτη μούστο το 2011.
Παρά τις δυσκολίες, η οικογένειά μας δεν το έβαλε ποτέ κάτω. Τα ηνία ανέλαβαν ο Στέλιος Γιαμαλίδης και η συζυγός του, Ελισάβετ Μελιτζανή, κόρη του Γρηγόρη. Ο Στέλιος μπήκε στο μαγικό κόσμο του κρασιού από το 1993, έμαθε τη δουλειά δίπλα σε έμπειρους δασκάλους και όπως παραδέχεται ο ίδιος την «ερωτεύτηκε».
Σήμερα η 3η και η 4η γενιά της οικογένειας μας, συνεχίζει να παράγει κρασιά ποιότητας με τη πρώτη ύλη από το βιολογικό αμπελοτόπι 22 στρεμμάτων που διαθέτουμε στον Λόφο της Γάστρας, σε μία από τις πιο ευλογημένες περιοχές της Νάουσας.
